Astragalus membranaceus, ramuan abadi dari keluarga Leguminosae, menggunakan akar keringnya sebagai bahan obat. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok (TCM), fungsi intinya adalah "menguatkan Qi dan mengkonsolidasi bagian luar", dan biasanya digunakan untuk gejala seperti kekurangan Qi, kelelahan, keringat spontan, keringat malam, dan kerentanan terhadap patogen eksternal. Konsep dari"Qi"dalam TCM adalah gagasan fungsional abstrak, yang sebagian konotasinya tumpang tindih dengan apa yang disebut oleh pengobatan modern"kekebalan." Polisakarida Astragalus-konstituen bioaktif utama Astragalus-memberikan dasar ilmiah untuk menerjemahkan gagasan TCM tentang "tonifikasi Qi" ke dalam konsep modern seperti dukungan kekebalan tubuh, karena aktivitas imunomodulator, antioksidan, dan anti-kelelahannya yang kuat[1].
Pada tahun 2023, Komisi Kesehatan Nasional Tiongkok mengeluarkan Pengumuman No. 9, menyetujui Astragalus, Codonopsis, dan tujuh bahan lainnya untuk dimasukkan ke dalam daftar zat yang secara tradisional digunakan sebagai makanan dan obat, sehingga memperluas potensi penerapannya.
(Sumber gambar: Komisi Kesehatan Nasional Republik Rakyat Tiongkok)
Meskipun polisakarida Astragalus (APS) adalah komponen aktif inti Astragalus, usus manusia kekurangan enzim pencernaan yang diperlukan untuk menghidrolisis polisakarida kompleks tersebut secara langsung. APS makromolekul yang diperoleh melalui metode ekstraksi konvensional tidak dapat dengan mudah melintasi epitel usus, sehingga efisiensi penyerapannya sangat rendah. Hanya sebagian kecil yang memasuki sirkulasi sistemik, yang merupakan alasan utama terbatasnya ketersediaan hayati.
Terobosan - Fermentasi Obat Tradisional Tiongkok
Karena penyerapan langsungnya yang terbatas, polisakarida Astragalus sebagian besar tetap berada di dalam saluran usus. Teori arus utama saat ini menyatakan bahwa APS berperilaku lebih seperti tipe khususprebiotik. Dampaknya tidak dapat diandalkansedang diserap, melainkan aktifsedang difermentasi. Bertindak sebagai substrat untuk mikroba komensal usus, APS dimetabolisme oleh populasi bakteri menguntungkan, sehingga meningkatkan bioavailabilitasnya [2].
Fermentasi mikroba pada bahan obat Tiongkok mewakili "kristalisasi kearifan tradisional". Metode pemrosesan historis memanfaatkan mikroorganisme alami yang berinteraksi dengan tumbuhan untuk mencapai tujuan "mengurangi toksisitas, meningkatkan kemanjuran, dan mengubah khasiat obat." Pada intinya, proses ini mencerminkaninteraksi sinergis antara metabolisme mikroba dan konstituen herbal. Tidak seperti proses fisik tradisional (misalnya, pemanggangan, pengapuran) atau proses kimia (misalnya, penggorengan-cuka,-penggorengan anggur), fermentasi mikroba menawarkan tiga keuntungan utama:kondisi reaksi ringan, arah yang kuat, dan keragaman produk yang tinggi.
Fermentasi Mikroba Meningkatkan Lebih Dari Penyerapan
Proses fermentasi berfungsi sebagai bentuk canggihpra-pencernaan. Strain probiotik tertentu mengeluarkan enzim yang secara tepat "membelah" APS dengan berat-molekul-tinggi menjadi serangkaian fragmen polisakarida berbobot-molekul-tinggi. Manfaat paling langsung dari transformasi ini adalah apeningkatan penyerapan yang signifikan, memungkinkan komponen aktif memasuki sirkulasi sistemik dengan lebih efisien.
Namun, manfaat fermentasi jauh melampaui peningkatan penyerapan. Penelitian mengungkapkan bahwa fragmen dengan berat-molekul-rendah yang dihasilkan melalui fermentasi mikroba sebenarnya adalahsinyal imunostimulan utama. Dibandingkan dengan APS makromolekul asli, fragmen yang lebih kecil memiliki situs pengenalan kekebalan yang unggul dan peningkatan bioaktivitas. Mereka lebih tepat memodulasi fungsi makrofag, limfosit T, dan sel imun penting lainnya, sehingga menunjukkan efek luar biasa dalam mengatur homeostatis imun dan meningkatkan kapasitas pertahanan tubuh.
Berbagai penelitian secara konsisten menunjukkan hal itupolisakarida dengan berat-molekul-rendah umumnya menunjukkan aktivitas imunologi yang lebih kuat. Misalnya:
Polisakarida ginseng berbobot-molekul-rendah (10,2 kDa) menunjukkan aktivasi makrofag yang unggul dibandingkan dengan polisakarida berbobot-molekul-tinggi (21,3 kDa)[4];
Polisakarida glisirrhiza (GP) dengan berat-molekul-rendah berpengaruh positif terhadap regulasi kekebalan usus[5];
Polisakarida aktif secara imunologis lainnya dari jamur,Pueraria lobata, dan sumber serupa juga menunjukkan aktivitas optimal dalam rentang berat-molekul tertentu[6].
Secara kolektif, temuan-temuan ini menggarisbawahiperan sentral dalam-pengurangan berat molekuldalam meningkatkan kemanjuran imunomodulator polisakarida.
