Alga: Terobosan Berikutnya dalam Nutrisi Berkelanjutan?
Alga adalah salah satu "tanaman" tertua di Bumi, terdiri dari kelompok spesies yang luas dan beragam dengan bentuk dan komposisi yang sangat bervariasi tergantung pada lingkungan tempat tinggalnya. Manusia telah memanfaatkan alga sejak lama, dan dengan eksplorasi ilmiah yang lebih mendalam, alga telah diakui sebagai bahan yang bernilai ekonomis signifikan. Tanaman ini tumbuh dengan cepat, hasil panen berlimpah, dan tidak hanya cocok untuk mengekstraksi bahan baku industri tetapi juga dapat dimakan. Yang lebih penting lagi, alga mengandung berbagai senyawa bioaktif-yang meningkatkan kesehatan dan dianggap sebagai senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatanmakanan kesehatan abad ke-21.
Alga juga merupakan sumber bahan pangan fungsional yang menarik karena mengandung vitamin, protein, karbohidrat, lipid, mineral, antioksidan, dan serat pangan [1]. Memasukkan biomassa alga ke dalam makanan dapat meningkatkan kualitas nutrisi. Penelitian telah menunjukkan bahwa penambahan biomassa alga dan -senyawa turunan alga ke dalam makanan bermanfaat bagi kesehatan manusia dan hewan-tidak hanya dengan membantu mengurangi risiko kanker tertentu[2], namun juga dengan melawan penuaan, mencegah penyakit, mendukung pengelolaan berat badan, dan mengurangi peradangan[3].
Namun dari ribuan genera mikroalga, hanya sebagian kecil yang dapat diproduksi secara komersial sebagai pangan atau bahan pangan. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) saat ini telah memberikan status GRAS (Umumnya Diakui sebagai Aman) terhadap seluruh-biomassa sel dari enam spesies untuk dikonsumsi manusia:Arthrospira(Spirulina),Euglena gracilis, Nannochloropsis okulata, Klorella vulgaris, Dunaliellaspp., danEuglenaspp.[5].
FDA-menyetujui seluruh biomassa mikroalga untuk konsumsi manusia, beserta laporan komposisi untuk setiap spesies.
Sumber: Referensi [5]
Di antara spesies tersebut,Chlamydomonas reinhardtiiadalah alga hijau eukariotik uniseluler yang tersebar luas di seluruh dunia dan tumbuh sangat pesat. Ia juga merupakan salah satu spesies alga yang paling banyak dipelajari di alam. Saat ini, ia banyak digunakan sebagai organisme model dalam penelitian fotosintesis, genetika, dan fisiologi [4]. Sebuah studi terbaru yang dilakukan oleh para peneliti di University of California, San Diego, menunjukkan hal tersebutChlamydomonas reinhardtiidapat membantu meningkatkan kesehatan gastrointestinal [5].
Jurnal Pangan Fungsional:Chlamydomonas reinhardtiiDapat Membantu Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Penelitian ini, dipublikasikan diJurnal Pangan Fungsional, menyelidiki efek konsumsiC. reinhardtiidan menunjukkan potensinya untuk memperbaiki gangguan pencernaan yang berhubungan dengan Irritable Bowel Syndrome (IBS), seperti diare dan kembung [5].
Para peneliti pertama kali melakukan percobaan pada hewan menggunakan enam tikus C57BL/6J, yang dibagi secara acak menjadi dua kelompok (n=3). Untuk menginduksi kolitis akut, 4% (b/v) dekstran sulfat natrium (DSS) ditambahkan ke air minum tikus selama 5 hari untuk mengganggu penghalang mukosa usus. Tikus-tikus tersebut kemudian diberikan secara oral 200 μL fosfat-buffered saline (PBS) sebagai kontrol atau dibekukan-dikeringkanC. reinhardtii(65 g/L) melalui gavage selama 7 hari. Berat badan dipantau setiap hari selama 14 hari berturut-turut untuk mengetahui ada tidaknyaC. reinhardtiidapat mengurangi-penurunan berat badan yang disebabkan oleh DSS.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsiC. reinhardtiisecara signifikan mengurangi laju penurunan berat badan pada tikus dengan kolitis akut yang diinduksi DSS-.
Perubahan berat badan pada tikus setelah DSS-menginduksi kolitis akut
Sumber: Referensi [5]
Berdasarkan temuan ini, para peneliti melanjutkan untuk menyelidiki apakah efek serupa dapat diamati pada sukarelawan yang mengonsumsi alga tersebut. Sebanyak 133 peserta didaftarkan dan diklasifikasikan ke dalam empat kelompok berdasarkan frekuensi gejala gastrointestinal (GIS) mereka. Kelompok-kelompok tersebut didefinisikan sebagai berikut:
(1) LowGIS_1g --peserta GIS frekuensi rendah mengonsumsi 1 g per hari;
(2) LowGIS_3g --peserta GIS frekuensi rendah mengonsumsi 3 g per hari;
(3) Peserta GIS frekuensi tinggi_1g - frekuensi tinggi yang mengonsumsi 1 g per hari;
(4) Peserta GIS berfrekuensi tinggi - frekuensi tinggi GIS_3g mengonsumsi 3 g per hari.
Peserta diamati selama satu bulan untuk menilai hasil kesehatan gastrointestinal. Hasilnya menunjukkan bahwa individu yang sering mengalami gejala gastrointestinal mengalami penurunan rasa tidak nyaman dan diare yang signifikan setelah mengonsumsi produk alga, seiring dengan peningkatan keteraturan buang air besar.
Komposisi taksonomi filum mikroba dalam sampel tinja
Sumber: Referensi [5]
Penelitian telah menunjukkan hal ituRheinichlorellamemberikan manfaat tambahan bagi kesehatan hewan dan manusia, menambah bukti lebih lanjut pada pasar bahan alga. Menurut Innova Market Insights, pasar bahan alga terus berkembang, dan prospek suplemen alga sangat luas. Peningkatan jumlah studi klinis modern diperkirakan akan mengkonfirmasi efek positif alga tertentu terhadap kesehatan manusia di masa depan.
Referensi:
[1] AP Batista, L. Gouveia, NM Bandarra, JM, Franco, A."Raymundo. Perbandinganprofil biomassa mikroalga sebagai bahan fungsional baru untuk produk makanan". Algal Research, 2 (2013).
